清遠(yuǎn)雞  俗稱清遠(yuǎn)麻雞，因母雞背側(cè)羽毛有許多芝麻狀斑點而得名，在宋代已聞名于世，被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質(zhì)品種之一，被稱為國宴名雞。清遠(yuǎn)雞以谷物、青草、蟲蟻為主食，肉質(zhì)緊致細(xì)滑、味道鮮美、口感獨特，或白切或燒制，都讓人垂涎三尺。

　　英德紅茶  出產(chǎn)于廣東省英德市，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶，代表產(chǎn)品有“金毫茶”“英紅九號”等，其中英紅九號還是出口英國皇室專用茶。英德紅茶具有極佳的形、色、香、味特點，色澤烏潤、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷，博得世界人民的喜愛，深受品茶人士贊賞。

　　連山大米  連山大米種植已有600多年歷史，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，孕育出淳味天然的好食材。生長在連山梯田上的大米，米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，形狀呈細(xì)長或長圓形，橫斷面呈扁圓形，無腹白或腹白小，蒸煮時有自然清淡的米飯香味，烹制出的米飯晶瑩剔透，富有光澤，柔而不粘，質(zhì)地適中，口感好，并且冷卻后不硬、不回生。

　　東陂臘味  坊間流傳，嶺南臘味最靚的一定出自連州，而東陂臘味則是連州臘味里最出名的。東坡臘味工藝特點在于利用自然條件進行風(fēng)干，不經(jīng)烘烤或煙熏，與其他地區(qū)的臘味相比，外表更加干爽、組織結(jié)實有彈性，吃起來香、嫩、爽口，臘香純正、濃郁、綿長。傳統(tǒng)的東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨、臘蛋、臘豬腳、臘雞等20多品種，3個省級名牌產(chǎn)品和5個省級名特優(yōu)新產(chǎn)品。

　　連山大肉姜  連山大肉姜又被稱為 “辣山芋”，顆塊肥大、皮薄肉厚，色澤金黃，纖維細(xì)小，肉質(zhì)脆嫩，辣味適中略帶香味，含多種維生素和氨基酸，暢銷珠三角及港澳地區(qū)，深受消費者青睞。

　　陽山淮山  早在隋唐年間，陽山縣村民就開始利用河邊沙質(zhì)地種植食用淮山。陽山淮山外觀長直、個體大且光滑均勻，表皮黃褐色，肉質(zhì)潔白、細(xì)膩、膠質(zhì)多，放久肉質(zhì)白而不變色。煮熟時，有自然清淡的香味，質(zhì)地適中，口感爽脆。營養(yǎng)豐富，食藥兩用，具有健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效，是優(yōu)質(zhì)的保健食品。曾獲得“廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)”“國家綠色食品A級產(chǎn)品”“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”等稱號。

　　星子紅蔥  星子紅蔥生長在獨特的富含鉀素砂質(zhì)紫色土壤上，蔥頭粒大、色澤鮮紅、表皮紫紅，含水分少、含油量多，只有連州市星子鎮(zhèn)紅壤耕地里才能種植出的特色農(nóng)作物。星子紅蔥香味尤其濃郁，而辛味略淡于生蒜和大蔥，所以特別適合做調(diào)味料，粵菜紅蔥頭焗骨、紅蔥頭蒸雞便常選用星子紅蔥，每到收獲季節(jié)總是供不應(yīng)求。

　　連州溪黃草  連州溪黃草是一種非常有特色的優(yōu)質(zhì)道地中藥材產(chǎn)品，具有清熱利濕、涼血散瘀功效。溪黃草在長江以南地區(qū)廣泛分布，但唯獨連州的土壤賦予了它獨特的品質(zhì)——連州溪黃草中的溪黃草素，比其他地方高20%，是連州人居家常備的良品。連州溪黃草茶在明清時期就因其風(fēng)味獨特而遠(yuǎn)銷南洋各地，至今在東南亞一帶享有盛譽。

　　西牛麻竹筍  西牛麻竹筍個大肉厚，表皮呈淡黃色，有“剝皮黃金”的美稱，筍頭節(jié)間部分比較爽脆，筍味甘甜、香濃，渣少、粗纖維含量高，節(jié)中帶嫩綠色，筍尾鮮嫩，筍肉潔白，具有清熱祛痰、促進腸道蠕動功效。英德西牛成為廣東省乃至全國最大的麻竹筍種植生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　西牛麻竹葉  西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹（竹子）的葉，葉較寬較長，葉厚，葉色嫩綠，富含葉綠素和維生素等，有獨特的清香味。竹葉在中國具有悠久的藥用和食用歷史，是一味著名的清熱解毒藥，有濕利尿的功效，是國家認(rèn)可并批準(zhǔn)的藥、食兩用的天然植物。

　　清遠(yuǎn)烏鬃鵝  是廣東省四大名優(yōu)鵝種之一，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱烏鬃鵝。其肉質(zhì)鮮美，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，是出口東南亞主要鵝種。

　　英德英石  又稱英德石，外表玲瓏剔透，鋒棱突兀雄奇，色彩鮮明，頗具動感，是園林造景的佳品。因具有“瘦、皺、漏、透”等特點，英石早在宋代就被開發(fā)利用并列為皇家貢品，元代被列入“文房四玩”。到了清代則與太湖石、靈壁石、黃蠟石齊譽被公認(rèn)為全國四大名石。英德市也因出產(chǎn)英石而被稱為“中國英石之鄉(xiāng)”。

　　竹山粉葛  竹山粉葛種植已有300多年的歷史，質(zhì)地細(xì)嫩、清甜、無渣，含有豐富的淀粉、多種維生素和氨基酸，蒸熟后晶瑩透亮、口感清甜，具有清熱解毒的功能?？捎脕盱覝F肉，也可制成葛粉用沸水沖飲，深受佛岡群眾及珠三角地區(qū)市民的喜愛。先后被省農(nóng)業(yè)廳、國家農(nóng)業(yè)部評為無公害農(nóng)產(chǎn)品。

　　清新冰糖桔  俗稱十月桔、沙糖桔，是清新區(qū)水果主栽品種，是寬皮柑桔的一種優(yōu)良品種。清新冰糖桔因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而聞名遐邇，深受消費者喜愛，行銷大江南北。

　　連南瑤山茶油  連南瑤山茶油是連南瑤族自治縣傳統(tǒng)食用油，歷史悠久，可追溯到唐代。連南瑤山茶油不僅味道甘甜，無苦澀味，還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風(fēng)、緩解高血脂等養(yǎng)生功效，深受消費者的喜愛。

　　連南無核檸檬  以酸度高、果香濃郁、無核聞名。檸檬果實呈長橢圓形，色澤橙黃，新鮮光潔，香氣濃郁。鮮果銷往全國各地，同時，加工檸檬果脯、檸檬茶、檸檬酒等檸檬系列產(chǎn)品。