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                來清遠(yuǎn),這16個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品不要錯過

                時間:2022-12-28 16:14:55 來源:本網(wǎng) 訪問量: -
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                  地理標(biāo)志產(chǎn)品,是指產(chǎn)自特定地域,具有質(zhì)量、聲譽或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素,經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。

                  目前,清遠(yuǎn)有16個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,分別是清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連山大米、東陂臘味、連山大肉姜、陽山淮山、星子紅蔥、連州溪黃草、西牛麻竹筍、西牛麻竹葉、清遠(yuǎn)烏鬃鵝、英石、竹山粉葛、清新冰糖桔、連南瑤山茶油、連南無核檸檬,數(shù)量居全省地級市前列。


                  清遠(yuǎn)雞  俗稱清遠(yuǎn)麻雞,因母雞背側(cè)羽毛有許多芝麻狀斑點而得名,在宋代已聞名于世,被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質(zhì)品種之一,被稱為國宴名雞。清遠(yuǎn)雞以谷物、青草、蟲蟻為主食,肉質(zhì)緊致細(xì)滑、味道鮮美、口感獨特,或白切或燒制,都讓人垂涎三尺。

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                清遠(yuǎn)雞(清遠(yuǎn)市清城區(qū)地方志辦供圖)


                  英德紅茶  出產(chǎn)于廣東省英德市,與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶,代表產(chǎn)品有“金毫茶”“英紅九號”等,其中英紅九號還是出口英國皇室專用茶。英德紅茶具有極佳的形、色、香、味特點,色澤烏潤、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷,博得世界人民的喜愛,深受品茶人士贊賞。

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                英德紅茶茶湯(清遠(yuǎn)日報社供圖)

                  連山大米  連山大米種植已有600多年歷史,優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,孕育出淳味天然的好食材。生長在連山梯田上的大米,米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透,形狀呈細(xì)長或長圓形,橫斷面呈扁圓形,無腹白或腹白小,蒸煮時有自然清淡的米飯香味,烹制出的米飯晶瑩剔透,富有光澤,柔而不粘,質(zhì)地適中,口感好,并且冷卻后不硬、不回生。

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                連山大米種植基地(李凱 攝)

                  東陂臘味  坊間流傳,嶺南臘味最靚的一定出自連州,而東陂臘味則是連州臘味里最出名的。東坡臘味工藝特點在于利用自然條件進行風(fēng)干,不經(jīng)烘烤或煙熏,與其他地區(qū)的臘味相比,外表更加干爽、組織結(jié)實有彈性,吃起來香、嫩、爽口,臘香純正、濃郁、綿長。傳統(tǒng)的東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨、臘蛋、臘豬腳、臘雞等20多品種,3個省級名牌產(chǎn)品和5個省級名特優(yōu)新產(chǎn)品。

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                東陂臘味(連州市文化廣電旅游體育局供圖)

                  連山大肉姜  連山大肉姜又被稱為 “辣山芋”,顆塊肥大、皮薄肉厚,色澤金黃,纖維細(xì)小,肉質(zhì)脆嫩,辣味適中略帶香味,含多種維生素和氨基酸,暢銷珠三角及港澳地區(qū),深受消費者青睞。

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                連山大肉姜種植基地(周學(xué)飛  攝)

                  陽山淮山  早在隋唐年間,陽山縣村民就開始利用河邊沙質(zhì)地種植食用淮山。陽山淮山外觀長直、個體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質(zhì)潔白、細(xì)膩、膠質(zhì)多,放久肉質(zhì)白而不變色。煮熟時,有自然清淡的香味,質(zhì)地適中,口感爽脆。營養(yǎng)豐富,食藥兩用,具有健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效,是優(yōu)質(zhì)的保健食品。曾獲得“廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)”“國家綠色食品A級產(chǎn)品”“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”等稱號。

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                陽山淮山(邱煒民 攝)

                  星子紅蔥  星子紅蔥生長在獨特的富含鉀素砂質(zhì)紫色土壤上,蔥頭粒大、色澤鮮紅、表皮紫紅,含水分少、含油量多,只有連州市星子鎮(zhèn)紅壤耕地里才能種植出的特色農(nóng)作物。星子紅蔥香味尤其濃郁,而辛味略淡于生蒜和大蔥,所以特別適合做調(diào)味料,粵菜紅蔥頭焗骨、紅蔥頭蒸雞便常選用星子紅蔥,每到收獲季節(jié)總是供不應(yīng)求。

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                生長中的星子紅蔥(連州市科農(nóng)局供圖)

                  連州溪黃草  連州溪黃草是一種非常有特色的優(yōu)質(zhì)道地中藥材產(chǎn)品,具有清熱利濕、涼血散瘀功效。溪黃草在長江以南地區(qū)廣泛分布,但唯獨連州的土壤賦予了它獨特的品質(zhì)——連州溪黃草中的溪黃草素,比其他地方高20%,是連州人居家常備的良品。連州溪黃草茶在明清時期就因其風(fēng)味獨特而遠(yuǎn)銷南洋各地,至今在東南亞一帶享有盛譽。

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                連州溪黃草(廣東豪爽天然保健食品有限公司供圖)

                  西牛麻竹筍  西牛麻竹筍個大肉厚,表皮呈淡黃色,有“剝皮黃金”的美稱,筍頭節(jié)間部分比較爽脆,筍味甘甜、香濃,渣少、粗纖維含量高,節(jié)中帶嫩綠色,筍尾鮮嫩,筍肉潔白,具有清熱祛痰、促進腸道蠕動功效。英德西牛成為廣東省乃至全國最大的麻竹筍種植生產(chǎn)基地,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

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                西牛麻竹筍(曹成飛 攝)

                  西牛麻竹葉  西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹(竹子)的葉,葉較寬較長,葉厚,葉色嫩綠,富含葉綠素和維生素等,有獨特的清香味。竹葉在中國具有悠久的藥用和食用歷史,是一味著名的清熱解毒藥,有濕利尿的功效,是國家認(rèn)可并批準(zhǔn)的藥、食兩用的天然植物。

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                曬麻竹葉(西牛鎮(zhèn)政府供圖)


                  清遠(yuǎn)烏鬃鵝  是廣東省四大名優(yōu)鵝種之一,因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶,故稱烏鬃鵝。其肉質(zhì)鮮美,體形適中,骨骼小,肉嫩而多汁,是出口東南亞主要鵝種。

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                清遠(yuǎn)烏鬃鵝(清新區(qū)史志辦公室供圖)

                  英德英石  又稱英德石,外表玲瓏剔透,鋒棱突兀雄奇,色彩鮮明,頗具動感,是園林造景的佳品。因具有“瘦、皺、漏、透”等特點,英石早在宋代就被開發(fā)利用并列為皇家貢品,元代被列入“文房四玩”。到了清代則與太湖石、靈壁石、黃蠟石齊譽被公認(rèn)為全國四大名石。英德市也因出產(chǎn)英石而被稱為“中國英石之鄉(xiāng)”。

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                英德英石(清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖)

                  竹山粉葛  竹山粉葛種植已有300多年的歷史,質(zhì)地細(xì)嫩、清甜、無渣,含有豐富的淀粉、多種維生素和氨基酸,蒸熟后晶瑩透亮、口感清甜,具有清熱解毒的功能??捎脕盱覝F肉,也可制成葛粉用沸水沖飲,深受佛岡群眾及珠三角地區(qū)市民的喜愛。先后被省農(nóng)業(yè)廳、國家農(nóng)業(yè)部評為無公害農(nóng)產(chǎn)品。

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                深受游客歡迎的竹山粉葛(黃超賢 攝)

                  清新冰糖桔  俗稱十月桔、沙糖桔,是清新區(qū)水果主栽品種,是寬皮柑桔的一種優(yōu)良品種。清新冰糖桔因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核,吃后齒頰留香,回味無窮而聞名遐邇,深受消費者喜愛,行銷大江南北。

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                清新冰糖桔(鐘潔華 攝)

                  連南瑤山茶油  連南瑤山茶油是連南瑤族自治縣傳統(tǒng)食用油,歷史悠久,可追溯到唐代。連南瑤山茶油不僅味道甘甜,無苦澀味,還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風(fēng)、緩解高血脂等養(yǎng)生功效,深受消費者的喜愛。

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                連南瑤山茶油(清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖)

                  連南無核檸檬  以酸度高、果香濃郁、無核聞名。檸檬果實呈長橢圓形,色澤橙黃,新鮮光潔,香氣濃郁。鮮果銷往全國各地,同時,加工檸檬果脯、檸檬茶、檸檬酒等檸檬系列產(chǎn)品。

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                連南無核檸檬(清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖)

                  清遠(yuǎn)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品不僅使特色產(chǎn)品得到地域?qū)@Wo,還有效提升特色產(chǎn)品質(zhì)量,是促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和對外貿(mào)易的有效手段,發(fā)揮著越來越大的作用。

                  


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