2020年11月份清遠市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格
運行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2020年11月我市農(nóng)副產(chǎn)品市場購銷暢順，價格平穩(wěn)波動。與上月相比，除食用油價格微幅上升外，其他農(nóng)副產(chǎn)品價格總體以降為主。
一、具體運行情況
（一）糧食價格維持穩(wěn)定、食用油價格微幅上升
11月我市成品糧價格維持穩(wěn)定。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.05元/500克，環(huán)比（與2020年10月相比，下同）持平。其中，晚秈米、珍珠米每500克零售均價分別為2.86元、3.15元，降0.35%、0.32%；絲苗米3.18元，升0.32%；油粘米維持3.26元。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2.67元/500克，降0.37%；富強粉3.16元/500克，降0.32%。
11月食用油零售均價微幅上升。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為86.93元，升0.52%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油零售均價分別為121.16元、63.67元、51.68元、57.93元，升0.72%、1.37%、0.17%、0.31%；玉米油66.50元，降1.10%。
（二）豬肉價格連降三月
隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場生豬供應(yīng)逐步增加，而需求端表現(xiàn)依舊疲軟，在供需兩端博弈下，11月我市豬肉零售價格維持降勢；由于近期氣溫驟降引起居民消費結(jié)構(gòu)以及飲食習(xí)慣有所改變，市場對牛肉消費需求增加，本月牛肉價格微幅上升。監(jiān)測的四種主要豬肉平均零售價格為30.35元/500克，環(huán)比降4.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為36.10元、32.40元、26.63元、26.26元，降3.63%、4.59%、4.45%、4.65%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價為52.22元、52.77元、44.54元，升0.44%、0.27%、0.54%。
新鮮帶骨羊肉46.33元/500克，降0.64%。
（三）禽、蛋價格以降為主
11月我市雞蛋價格依舊在低位徘徊。全市雞蛋零售均價為5.86元/500克，環(huán)比降0.68%；鴨蛋7.69元/500克，降0.13%。
開膛雞肉零售均價19.26元/500克，降0.36%；新鮮鴨肉15.94元/500克，降1.30%。
（四）蔬菜價格止升回落
進入11月份，本地冬季蔬菜大量上市，市場供應(yīng)充足，我市蔬菜價格連升四月后，本月小幅下降。監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“25降4升1平”，每500克平均零售價格為3.77元，環(huán)比降4.31%。其中，葉菜類均價3.74元/500克，降7.65%；非葉菜類均價3.79元/500克，降1.81%。
蒜頭每500克零售均價為5.96元，降3.09%；生姜每500克零售均價為10.00元，降11.27%。
（五）水果價格穩(wěn)中微降
隨著秋季水果大量上市，市場水果供應(yīng)充足，11月我市水果價格持續(xù)低位運行。監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.14元，環(huán)比降1.91%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提分別為5.02元、5.93元、2.71元、10.02元，降7.89%、1.00%、4.91%、2.43%；國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.75元、2.37元，升3.04%、4.41%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
糧、油：據(jù)國家糧食和物資儲備局表示，今年我國夏糧實現(xiàn)增產(chǎn)，秋糧收獲接近尾聲，豐收已成定局，口糧存量充足，庫存處于歷史高位，未來供應(yīng)將有保障。預(yù)計下月糧食價格在生產(chǎn)向好和市場供應(yīng)較為充足的情況下仍將平穩(wěn)運行。
下半年以來，國內(nèi)玉米、花生和進口大豆等價格相繼上漲，受原材料提價，油脂期貨推動，以及需求提振的影響，11月我市食用油價格呈現(xiàn)持續(xù)微幅上漲態(tài)勢。雖然國際食用油原料價格波動對我國食用油價格存在一定影響，但在國內(nèi)油料作物豐收，終端需求平穩(wěn)的供需環(huán)境下，預(yù)計后市食用油價格或以穩(wěn)中窄幅波動為主。
豬肉：11月我市豬肉零售價格在供需兩端博弈下延續(xù)下降走勢。從供應(yīng)端看，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月能繁母豬存欄3950萬頭，連續(xù)13個月增長，比去年同期增長32%；生豬存欄3.87億頭，連續(xù)9個月增長，比去年同期增長27%；從消費端看，受今年新冠疫情影響，部分居民收入下降，即使近期豬肉零售價格持續(xù)下降，但仍然在30元一斤以上，對普通老百姓而言價格仍偏高，總體消費熱情不高，抑制豬價上漲。
展望后市，近期北方大范圍的降雪天氣使生豬調(diào)運難度增加，外運生豬進入我市數(shù)量減少，且氣溫驟降，干冷天氣適宜腌制臘肉，帶動豬肉消費需求增加，另外我國多地不斷出現(xiàn)進口肉外包裝抽檢標(biāo)本中檢出新冠病毒核酸陽性，對進口肉市場帶來一定沖擊，加劇養(yǎng)殖端對后市看漲預(yù)期，預(yù)計12月我市豬肉價格或有微幅反彈的可能，但受制于生豬產(chǎn)能逐步釋放及恢復(fù)，反彈空間有限。
雞蛋：自去年11月起，我市雞蛋價格開啟盤整下行走勢，受今年新冠疫情影響，餐飲行業(yè)雞蛋需求量急劇下降，使得我市雞蛋價格始終處于低位運行，上月微幅反彈后，本月繼續(xù)回落。后期雖然消費端有元旦、春節(jié)節(jié)假日消費拉動，但雞蛋市場供應(yīng)充足的基本面短期不會改變，預(yù)計12月雞蛋價格呈窄幅波動運行的可能性較大。
蔬菜：進入11月份，天氣轉(zhuǎn)涼，且晴朗少雨，利于本地蔬菜生長，冬季蔬菜大量上市，市場供應(yīng)充足，我市蔬菜價格在連升四月后，本月小幅回落。預(yù)計后期，在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，我市蔬菜零售價格或?qū)⒊始竟?jié)性下降走勢。
水果：今年以來，時令水果普遍增產(chǎn)，水果市場供應(yīng)充足，我市水果價格明顯低于去年同期，已連續(xù)六月呈下降走勢。目前仍是水果供應(yīng)旺季，隨著供應(yīng)進一步增加，預(yù)計下月我市水果價格大概率延續(xù)穩(wěn)中偏弱運行。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2020年12月3日
