2021年2月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格
運(yùn)行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，在傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)消費(fèi)拉動下，2021年2月，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品市場供需兩旺，價格總體偏強(qiáng)運(yùn)行。與上月相比，“六大類”農(nóng)副產(chǎn)品價格除成品糧價格維持穩(wěn)定、蔬菜價格下降外，其他價格均呈不同幅度上升走勢。
一、具體運(yùn)行情況
（一）成品糧價格總體穩(wěn)定，食用油價格微幅上升
2月我市監(jiān)測的六種主要成品糧每500克零售均價為3.04元/500克，環(huán)比（與2021年1月相比，下同）持平。其中，珍珠米3.15元，降0.32%；晚秈米、絲苗米、油粘米分別維持2.86元、3.16元、3.26元。
面粉零售均價維持2.91元/500克。其中，標(biāo)準(zhǔn)粉2.66元，降0.37%；富強(qiáng)粉3.16元。
2021年2月，我市食用油零售均價延續(xù)上升走勢。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為89.92元，環(huán)比升0.89%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油零售均價分別為124.46元、67.83元、53.9元、60.51元，升1.23%、0.55%、0.47%、0.35%；玉米油維持68.7元。
（二）肉類價格整體上漲
2月份，我市監(jiān)測的四種主要豬肉平均零售價格為31.07元/500克，環(huán)比升1.07%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為36.26元、32.91元、27.51元、27.58元，升1.74%、0.55%、0.04%、1.81%。
牛肉、牛腱子肉和牛腩每500克零售均價分別為53.3元、53.66元、46.34元，升1.62%、1.4%、1.82%。
新鮮帶骨羊肉48.53元/500克，升1.4%。
（三）雞蛋價格持續(xù)微升，禽肉價格互有升降
2月全市雞蛋零售均價為6.42元/500克，環(huán)比升1.9%；鴨蛋7.87元/500克，升1.16%。
開膛雞肉零售均價19.05元/500克，降0.21%；新鮮鴨肉15.93元/500克，升0.25%。
（四）水產(chǎn)品價格升幅明顯
2月，我市監(jiān)測的11種水產(chǎn)品零售均價為21.46元/500克，環(huán)比升4.07%。
（五）蔬菜價格止升回落
2月份，監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“19降11升”，每500克平均零售價格為4元，環(huán)比降2.91%。其中，葉菜類均價3.5元/500克，降8.85%；非葉菜類均價4.38元/500克，升1.15%。
蒜頭每500克零售均價為6.21元，升2.81%；生姜每500克零售均價為8.34元，降5.23%。
（六）水果價格連升三月
監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.42元，環(huán)比升3.83%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提、西瓜分別為4.78元、6.01元、2.83元、11元、3元，升5.52%、0.17%、1.8%、3.77%、20%；國產(chǎn)鴨梨4.88元，降1.21%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
糧、油：近年我國糧食生產(chǎn)連獲豐收，國內(nèi)糧食儲備充裕，庫存處于歷史高位，我國糧食安全形勢持續(xù)向好，后期糧食供應(yīng)有保障，在供應(yīng)充足且終端需求平穩(wěn)的情況下，預(yù)計下月我市糧食價格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
2月受節(jié)日消費(fèi)需求拉動，我市食用油價格微幅上升。后期，隨著春節(jié)假期結(jié)束，需求逐步轉(zhuǎn)淡，在供需平衡的情況下，預(yù)計下月我市食用油價格或?qū)⒅股蠓€(wěn)。
肉類：春節(jié)前后肉類需求旺盛，價格普遍上漲，但漲幅均在2%以下，未出現(xiàn)大幅上漲現(xiàn)象。2月我市肉類價格整體上漲，一方面是因春節(jié)前期居民和商戶積極備貨拉動肉類價格上漲；另一方面春節(jié)、元宵期間家庭、同學(xué)聚會較多，餐飲行業(yè)對肉類需求增加，支撐肉類價格持續(xù)上漲。預(yù)計下月，隨著節(jié)日效應(yīng)消退，肉類消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，豬肉、牛羊肉等價格大概率將企穩(wěn)回落。
水產(chǎn)：2月我市水產(chǎn)品價格漲幅明顯，一方面受節(jié)日消費(fèi)拉動，終端需求增加，水產(chǎn)價格順勢上漲；另一方面是春節(jié)期間，運(yùn)輸費(fèi)用上漲，間接成本增加，推動水產(chǎn)價格上升。預(yù)計3月，隨著水產(chǎn)品消費(fèi)量回歸日常水平，運(yùn)輸成本恢復(fù)正常，水產(chǎn)價格存在一定回落空間。
蔬菜：2月我市蔬菜價格先漲后跌，與上月相比價格總體回落。去年春節(jié)過后，由于疫情防控需要，多地“封村封路”，交通運(yùn)輸受阻，一度出現(xiàn)地頭菜價相對低廉，市場菜價走高現(xiàn)象。今年雖然仍處于疫情防控常態(tài)化階段，但春節(jié)前后蔬菜的物流運(yùn)輸基本上未受到影響，因此為節(jié)后菜價回落創(chuàng)造了利好條件。預(yù)計3月份，蔬菜種植進(jìn)入冬春換季期，加之春季天氣不穩(wěn)定，雨水偏多，一定程度上影響蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲存，蔬菜價格在正常區(qū)間小幅向上波動運(yùn)行的可能性較大。
水果：在供需兩方面因素影響下，我市水果價格已連升3月，且本月升幅有所擴(kuò)大。從供應(yīng)方面看，隨著庫存水果蘋果、梨等逐漸消耗，當(dāng)季水果品種偏少，水果供給處于相對偏緊階段，價格上漲符合周期規(guī)律；從需求方面看，水果作為春節(jié)期間親朋好友之間互相饋贈禮品的首選，需求量相比平日明顯增加，助推水果價格上漲。按照歷年規(guī)律，春節(jié)后水果價格將進(jìn)入上行通道，預(yù)計下月我市水果價格繼續(xù)呈季節(jié)性小幅上漲的概率較大。
清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心
2021年3月4日
