2022年1月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價(jià)格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測,2022年1月,受元旦節(jié)日消費(fèi)需求拉動和春節(jié)前備貨需求增加等因素影響,我市農(nóng)貿(mào)市場供需兩旺,購銷秩序良好,主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格有漲有跌。與上月相比,糧、油價(jià)格微幅波動,肉、蛋、菜價(jià)格普遍下降,禽類價(jià)格微升,水果價(jià)格小幅上漲。
一、具體運(yùn)行情況
(一)糧、油價(jià)格微幅波動
2022年1月,我市成品糧價(jià)格微幅上升。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價(jià)為3.05元/500克,環(huán)比(與2021年12月相比,下同)升0.33%。其中,絲苗米、油粘米分別為3.18元、3.3元,升0.32%、1.23%;晚秈米、珍珠米2.86元、3.1元,降0.35%、0.32%。
面粉零售均價(jià)2.93元/500克,升0.34%。其中,富強(qiáng)粉3.16元,升0.64%;標(biāo)準(zhǔn)粉維持2.69元。
1月份,食用油價(jià)格微降。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價(jià)為93.05元,環(huán)比降0.04%。其中,4種花生油、菜籽油、2種調(diào)和油分別為127.53元、68.63元、63.54元,降0.39%、1.92%、0.08%;大豆油、玉米油60.72元、70.9元,升5.2%、0.04%
(二)生豬出場價(jià)格和豬肉零售價(jià)格齊降
1月份,我市生豬出場價(jià)格持續(xù)下滑,監(jiān)測的生豬平均出場價(jià)8元/500克,環(huán)比降11.65%。豬肉零售價(jià)格隨生豬價(jià)格下降止升回落,監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價(jià)為19.14元/500克,環(huán)比降4.44%,其中,排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為26.28元、19.57元、15.34元、15.37元,降4.4%、3.26%、4.66%、5.82%。
(三)牛、羊、禽肉及禽蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)
1月,雞蛋價(jià)格止升回落。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價(jià)為6.6元/500克,環(huán)比降0.6%;鴨蛋8.06元/500克,降1.47%。
受豬肉價(jià)格下降影響,牛、羊肉價(jià)格普遍下降,禽肉價(jià)格在廣東“無雞不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗影響下,春節(jié)前價(jià)格微升。我市監(jiān)測的牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價(jià)為52.09元、51.75元、44.98元,環(huán)比降0.44%、0.6%、0.09%;新鮮帶骨羊肉48.71元/500克,升0.58%;開膛雞肉18.84元/500克,升0.8%;新鮮鴨肉15.79元/500克,升0.19%。
(四)蔬菜價(jià)格持續(xù)回落,回歸正常價(jià)格水平
2022年1月份,我市蔬菜價(jià)格持續(xù)下降,基本回落至2021年10月上漲前的價(jià)格水平。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜“27降3升”,每500克平均零售價(jià)3.89元,環(huán)比降8.69%。其中,葉菜類3.57元/500克,降14.18%;非葉菜類4.14元/500克,降4.61%。
(五)水果價(jià)格升幅擴(kuò)大
1月屬于春節(jié)前水果消費(fèi)旺季,水果價(jià)格上漲明顯。我市監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價(jià)為5.38元,環(huán)比升5.28%。其中,國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提、西瓜為5.81元、2.75元、10.77元、3.52元,分別升2.65%、6.18%、5.8%、25.71%;國產(chǎn)橙子和國產(chǎn)鴨梨分別維持4.8元、4.65元。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
(一)糧、油價(jià)格
2022年1月,受商戶調(diào)價(jià)和促銷活動影響,我市糧、油價(jià)格微幅波動,漲跌幅在0.5%以下,均在合理范圍內(nèi)調(diào)整。預(yù)計(jì)后市:糧食方面,鑒于我國糧食生產(chǎn)形勢持續(xù)向好,2021年夏糧播種面積恢復(fù)性增長,單產(chǎn)穩(wěn)步提高,夏秋糧喜獲豐收,為糧食價(jià)格整體平穩(wěn)運(yùn)行奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),疊加我市超市、農(nóng)貿(mào)市場大米儲備充裕,我市糧食價(jià)格大概率將繼續(xù)呈穩(wěn)中窄幅波動。食用油方面,需求端,隨著年底旺盛消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)淡,市場需求趨于穩(wěn)定;供應(yīng)端,國內(nèi)食用油庫存總體充裕,市場供給充足。因此,在供需相對平穩(wěn)情況下,食用油價(jià)格大概率高位穩(wěn)定,但受國際方面不確定因素影響,后期食用油價(jià)格不排除仍有進(jìn)一步小幅走強(qiáng)的可能。
(二)豬肉價(jià)格
按照往年的市場規(guī)律,每年的元旦、春節(jié)前后,腌臘消費(fèi)增多,商戶和消費(fèi)者備貨加快,是全年豬肉的消費(fèi)旺季,豬價(jià)行情也會迎來一波季節(jié)性上漲行情,但今年元旦期間,豬價(jià)未升反降,元旦過后呈接連“跳水”,加速下跌現(xiàn)象,這一輪豬價(jià)行情明顯是反季節(jié)的下跌。支撐豬價(jià)下跌的主要因素有以下三點(diǎn):一是2021年是生豬產(chǎn)能恢復(fù)的一年,早在2021年6月份已經(jīng)提前完成了全年生豬產(chǎn)能恢復(fù)任務(wù),雖然豬價(jià)的持續(xù)下跌引發(fā)了養(yǎng)殖端的去產(chǎn)能化,但是2021年四季度豬價(jià)突然的強(qiáng)勢反彈,讓養(yǎng)殖端信心倍增,抗價(jià)壓欄情況居多,致使后期生豬產(chǎn)能慣性增長,出欄壓力也在不斷加大,導(dǎo)致2022年1月份生豬市場整體供應(yīng)仍是偏寬松;二是在2021年10月初,因部分地區(qū)豬肉價(jià)格一度跌至個(gè)位數(shù),各地消費(fèi)者都將腌臘灌腸提前,致使春節(jié)前雖然處于豬肉消費(fèi)高峰期,但腌臘對豬肉終端消費(fèi)提振不足,疊加近段時(shí)間國內(nèi)多地疫情反復(fù),各地疫情防控措施加強(qiáng),餐飲、旅游業(yè)受到一定程度影響,使得春節(jié)前旺季消費(fèi)略顯疲軟;三是豬肉消費(fèi)高峰期豬價(jià)不升反降,和養(yǎng)殖端的拋售也有一定的關(guān)。臨近年關(guān),各大豬企以及個(gè)體散戶都有出欄變現(xiàn)的需求,隨著春節(jié)的到來,市場生豬出欄速度本已有所加快,疊加2021年12月生豬價(jià)格止升回落,不少養(yǎng)豬戶為避免后期豬價(jià)持續(xù)下跌帶來的損失,紛紛加快了生豬的拋售,生豬集中出欄的現(xiàn)象增多,加劇了生豬市場供應(yīng)偏寬松局面。
展望后市,按照以往的經(jīng)驗(yàn)來看,春節(jié)過后,隨著終端消費(fèi)的減弱,豬價(jià)勢必會迎來一波下跌,但今年情況較為特殊,一是節(jié)前生豬價(jià)格未出現(xiàn)明顯上漲,春節(jié)前后豬價(jià)一直保持較為低迷的行情;二是春節(jié)前養(yǎng)豬戶已經(jīng)提前做出了預(yù)判,并采取了相應(yīng)措施,將很多肥豬提前安排在春節(jié)以前出欄,春節(jié)過后生豬的出欄量也會比春節(jié)以前出現(xiàn)小幅度的回落。因此,預(yù)計(jì)短期在供需兩弱局面下,2月生豬價(jià)格大概率呈弱勢震蕩趨勢,出現(xiàn)大幅度上漲或下跌的可能性較小。
(三)雞蛋價(jià)格
雞蛋作為春節(jié)消費(fèi)市場上居民備貨的主力產(chǎn)品之一,按照往年慣例,在春節(jié)前后,雞蛋價(jià)格往往呈上漲趨勢,然而今年雞蛋價(jià)格在春節(jié)將至的1月份出現(xiàn)小幅下調(diào)。從需求端來看,今年下游終端需求不旺,一是1月份國內(nèi)多地疫情反彈,部分企業(yè)提前放假,疊加大中院校陸續(xù)放假,集中消費(fèi)需求減少;二是受部分地區(qū)疫情反復(fù)影響,返鄉(xiāng)過年人員相對減少,例如北京、天津、河南、上海、遼寧等地通過發(fā)放補(bǔ)貼、消費(fèi)券等方式鼓勵就地過年,因此,許多家庭對于雞蛋的需求有所下降,除此之外,豬肉價(jià)格的回落也導(dǎo)致雞蛋的替代效應(yīng)減弱。從供應(yīng)端來看,在春節(jié)消費(fèi)旺季將至時(shí),養(yǎng)殖戶們開始集體出貨,企業(yè)紛紛加大了庫存,但由于下游終端走貨不暢,造成雞蛋積壓,最終只能選擇降價(jià)銷售。
預(yù)計(jì)下月,隨著春節(jié)旺季消費(fèi)結(jié)束,雞蛋需求進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季,下月雞蛋價(jià)格或存進(jìn)一步下滑的空間,但當(dāng)前我國雞蛋整體存欄相對較低,根據(jù)相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2021年12月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.50億只,環(huán)比下跌1.88%,同比下跌5.11%,在產(chǎn)蛋雞存欄量處于近五年來最低水平,雞蛋供應(yīng)量有限,因此,出現(xiàn)大幅回落的可能性較小。
(四)蔬菜價(jià)格
2022年1月蔬菜價(jià)格整體進(jìn)一步下降,基本回落至2021年10月上漲前的價(jià)格水平。往年冬春季節(jié)蔬菜價(jià)格基本是季節(jié)性上漲,而去年冬今年春菜價(jià)穩(wěn)中有降,究其原因,一是蔬菜的生產(chǎn)周期較短,價(jià)格一旦漲上來,種植者生產(chǎn)積極性就會提高,而且影響蔬菜生產(chǎn)的氣象等因素不會持續(xù)較長時(shí)間,蔬菜產(chǎn)量也會較快地回補(bǔ)上來,因此,蔬菜價(jià)格上漲不會持續(xù)很長的時(shí)間;二是因?yàn)槿ツ昵锛静藘r(jià)過高,為冬春蔬菜價(jià)格回落預(yù)留了空間,現(xiàn)階段屬于恢復(fù)性下行;三是去年11月份以來天氣總體有利,北方蔬菜產(chǎn)能恢復(fù)效果顯現(xiàn),南方蔬菜積極增量入市,加之各地穩(wěn)產(chǎn)保供見效,蔬菜供應(yīng)總體充足。另外,去年冬北方地區(qū)雖然經(jīng)歷兩輪寒潮天氣,但各地蔬菜生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)能力加強(qiáng),降溫對蔬菜供應(yīng)和價(jià)格影響不大。
從供給看,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今年1月份發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,全國蔬菜在田面積達(dá)8000多萬畝,同比增加200多萬畝,預(yù)計(jì)未來3個(gè)月蔬菜供應(yīng)總量1.7億噸,同比增加350萬噸。從區(qū)域看,“南菜北運(yùn)”和北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省份是保障冬春市場供應(yīng)的主力軍,這些地區(qū)在田蔬菜達(dá)5700萬畝,同比增長近200萬畝,并且已陸續(xù)進(jìn)入采收旺季。預(yù)計(jì)后市,隨著全國蔬菜產(chǎn)供逐步恢復(fù)常態(tài),并呈增長趨勢,蔬菜價(jià)格有望保持相對平穩(wěn)運(yùn)行,但由于春節(jié)期間及節(jié)后我市降雨天氣較多,且近期全國多地出現(xiàn)降雪天氣,將一定程度影響蔬菜的生長、采摘、調(diào)運(yùn)和儲存,因此,蔬菜價(jià)格仍存在微幅波動的可能。
(五)水果價(jià)格
春節(jié)前夕是水果消費(fèi)需求的傳統(tǒng)旺季,新鮮水果在春節(jié)期間居民走親訪友、禮品饋贈以及待客等活動中比較受青睞,水果價(jià)格自然有所上漲,另外,加之年底冬季應(yīng)季水果上市品種偏少,市場多以蘋果、梨等庫存水果和橙子、橘子等少數(shù)冬季水果供應(yīng)為主,因此,1月份我市水果價(jià)格升幅有所擴(kuò)大,我市監(jiān)測的6種水果,除國產(chǎn)橙子和鴨梨價(jià)格保持不變外,其他水果價(jià)格均有所上漲。
展望后市,隨著春節(jié)假期結(jié)束,居民走親訪友活動減少,水果消費(fèi)需求減弱,加之節(jié)日期間水果存貨量有余,預(yù)計(jì)下月,水果零售價(jià)格有望穩(wěn)步回落。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測認(rèn)定中心
2022年2月11日