清遠市禽肉、禽蛋市場價格巡視情況

據(jù)清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，我市禽肉、禽蛋零售端價格持續(xù)微升，但批發(fā)端價格均已開始止升回落。經(jīng)我市價格監(jiān)測系統(tǒng)工作人員對禽肉、禽蛋市場巡視調(diào)查了解，進入冬季蛋雞產(chǎn)蛋率提升，年底活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏加快，禽肉、禽蛋批發(fā)價格齊降，而零售端受滯后性影響繼續(xù)呈微幅上升走勢。具體巡視情況如下：

一、市場價格情況

（一）禽蛋價格

我市雞蛋價格自今年7月份開始持續(xù)攀升，本月雞蛋批發(fā)價格小幅回落，零售價格持續(xù)微升。12月，監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價格為6.33元/500克，環(huán)比（與2022年11月相比，下同）降0.73%，同比（與2021年12月相比，下同）升17.28%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為7.8元/500克，環(huán)比升1.96%，同比升17.47%，其中，白殼雞蛋7.69元，環(huán)比升2.4%；紅殼雞蛋7.92元，環(huán)比升1.54%。

鴨蛋每500克零售均價為8.58元，環(huán)比升1.78%，同比升4.89%。

（二）禽肉價格

今年以來，我市監(jiān)測的肉雞批發(fā)價格和開膛雞肉零售價格總體呈震蕩上升走勢，肉雞批發(fā)價格在上月升至近兩年以來新高后本月止升回落，開膛雞肉零售價格持續(xù)上升。市區(qū)監(jiān)測的肉雞平均批發(fā)價11.72元/500克，環(huán)比降7.79%，同比升17.67%,其中,清遠麻雞13.11元，環(huán)比降9.83%；竹絲雞10.33元，環(huán)比降5.14%。

農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的開膛雞肉零售均價為20.74元/500克，環(huán)比升1.02%，同比升10.97%。

新鮮鴨肉18.37元/500克，環(huán)比升2.45%，同比升16.56%。

二、原因分析及后期價格走勢預(yù)測

禽蛋：2022年三季度以來，我市雞蛋價格在供需、成本和天氣等多因素疊加影響下，不斷上漲，且明顯高于去年同期，本月雞蛋批發(fā)價格止升回落。一是進入冬季，蛋雞產(chǎn)蛋率提升，市場雞蛋供應(yīng)增加；二是冬季雞蛋運輸、存儲損耗相對減少；三是隨著全國各地對新冠疫情防控措施做出調(diào)整，居民對短期疫情感染風險擔憂情緒較濃，聚餐、堂食及婚宴、喜宴減少，雞蛋集中消費需求減少。但雞蛋零售價格受滯后性影響，本月仍然微升。展望后市，雖然目前雞蛋市場供應(yīng)偏緊局面逐步改善，但元旦、春節(jié)日益臨近，節(jié)前備貨將陸續(xù)開啟，雞蛋終端消費需求或會有所增加，因此，預(yù)計下月在供需兩旺市場環(huán)境下，雞蛋價格呈高位盤整運行的可能性較大。

禽肉：今年以來，受飼料價格上漲、運輸成本增加以及國外高致病性禽流感疫情導(dǎo)致禽肉進口量下降等因素影響，我市肉雞批發(fā)價格及開膛雞肉零售價格總體呈震蕩上升走勢，本月肉雞批發(fā)價格止升回落。一是氣溫下降，活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏有所加快，市場供應(yīng)充足；二是目前肉雞價格處于高位，且養(yǎng)殖戶普遍看好后市場行情，順勢出欄后可進行補欄，因此，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所增強。展望后市，現(xiàn)距離春節(jié)僅剩一個月左右時間，而廣東素有“無雞不成宴”的習俗，預(yù)計后期在節(jié)日消費拉動下，活禽及禽肉市場需求或有增無減，但基于目前活禽市場供應(yīng)充足，且肉雞批發(fā)價格有下降趨勢，因此，預(yù)計活禽、禽肉價格大概率以穩(wěn)中微幅波動運行為主基調(diào)。

清遠市價格監(jiān)測認定中心

2022年12月23日