2月3日下午，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊到清城中學(xué)開展春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全執(zhí)法檢查，拉開了今年春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全檢查督導(dǎo)工作序幕。
據(jù)統(tǒng)計，截至2023年2月24日，全市共組織開展各種檢查大、中小學(xué)校學(xué)校食堂1001家，其中高校食堂12家，職業(yè)院校食堂7家、中小學(xué)校食堂202家、幼兒園食堂510家、校外托管機構(gòu)食堂266家，學(xué)校供餐的集體用餐配送單位3家和1家特殊學(xué)校等，同時共檢查了153家校園周邊食品經(jīng)營單位，為促進我市學(xué)校校園食品安全打下了基礎(chǔ)。
(2月3日下午，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊到清城中學(xué)開展春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全執(zhí)法檢查)
據(jù)清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江介紹，今年春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全檢查督導(dǎo)與往年不同，主要面對后疫情時期“乙類乙管”要求、今年春節(jié)較早來臨，以及大中小學(xué)校等特殊群體監(jiān)管要求高等挑戰(zhàn)。為確保全市學(xué)校食品安全，市場監(jiān)管局部門主動與教育等職能部門合作，提早謀劃，著重從四個方面，組織開展了這次全覆蓋檢查活動。
一、各地政府領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，壓實食品安全責(zé)任
2月8日，英德市政府副市長江先濤在該市市場監(jiān)管局局長楊志斌等相關(guān)人員陪同下，專程來到英德中學(xué)附屬實驗學(xué)校等學(xué)校，對受檢學(xué)校食堂食品留樣、進貨臺賬等情況進行了檢查督導(dǎo)。
2月9日，連州市人民政府市長戴少枚、副市長陳劍梅，在該市市場監(jiān)督管理局局長黃洲敏、市教育局局長潘志友陪同下，帶隊到連州市第二中學(xué)開展2023年春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全和落實干部包保責(zé)任等情況進行檢查。
(2月9日，連州市人民政府戴少枚市長、陳劍梅副市長帶隊到連州市第二中學(xué)檢查食品安全)
2月14日，清城區(qū)副區(qū)長雷煥坤帶隊到清城區(qū)清飛幼兒園、海德外國語學(xué)校檢查校園食品安全工作，清城區(qū)市場監(jiān)管局局長何樹新陪同檢查。2月15日上午，連山縣委常委、辦公室主任劉俊輝專程到該縣四所學(xué)校了解學(xué)校落實校園食品安全制度等情況，并簽訂《落實食品安全主體責(zé)任承諾書》。
（2月14日，清城區(qū)副區(qū)長雷煥坤帶隊到清城區(qū)清飛幼兒園、海德外國語學(xué)校檢查校園食品安全工作）
二、提早謀劃，夯實食品安全基礎(chǔ)
為切實做好學(xué)校食品安全工作，春節(jié)剛過，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局印發(fā)了《2023年清遠(yuǎn)市食品餐飲監(jiān)管工作要點》，把學(xué)校食品安全監(jiān)管列為重中之重，力爭在“乙類乙管”背景下抓緊抓好食品安全工作，與此同時，主動與教育部門謀劃春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全督導(dǎo)檢查，并制定檢查督導(dǎo)工作方案。
全市市場監(jiān)管部門聞令而動，擊響了夯實校園食品安全基礎(chǔ)的戰(zhàn)鼓。2月7日，佛岡縣市場監(jiān)管局副局長劉海平帶隊執(zhí)法人員到湯塘鎮(zhèn)中心幼兒園湯塘分園開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作。2月8日，清新區(qū)市場監(jiān)管局局長李東桂帶隊，聯(lián)合有關(guān)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人、區(qū)教育局分組到各鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園檢查春季學(xué)期開學(xué)校園及校園周邊食品安全監(jiān)督工作。2月15日，清城區(qū)市場監(jiān)管局局長何樹新與其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員，分別帶隊到松崗、廣遠(yuǎn)、蓮塘、荷興、鳳城菜行等農(nóng)貿(mào)市場，開展食品安全檢查工作。
三、多部門協(xié)作，督促責(zé)任主體落實責(zé)任
一是加強與教育、人社等部門協(xié)作，開展以食品安全與校園疫情防控等專項檢查，督促各責(zé)任主體落實主體責(zé)任。
1月31日，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局聯(lián)合清遠(yuǎn)市教育局、清遠(yuǎn)市人力資源和社會保障局下發(fā)了《關(guān)于開展清遠(yuǎn)市2023年學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》（清市監(jiān)聯(lián)〔2023〕3號）和《關(guān)于開展春季學(xué)期學(xué)校校園及周邊食品安全督導(dǎo)檢查的通知》，于2月中旬開始，分三個組同時進行督導(dǎo)檢查。2月15至16日，在粵北的初春還彌漫著陣陣寒意之際，由清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶隊的春季校園食品安全督導(dǎo)檢查組，第一站就來到了連山民族中學(xué)、愛寶貝幼兒園、民族幼兒園分園和連山民族小學(xué)等學(xué)校，開啟了春季學(xué)期開學(xué)校園食品安全督導(dǎo)檢查工作。
二是要求各地各部門按照各自職責(zé)，在學(xué)校開學(xué)前后的1個月時間內(nèi)，組織落實好對本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全專項檢查，確保對轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)（含幼兒園）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管機構(gòu)供餐場所、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位檢查全覆蓋。
三是加強溝通，強化部門間信息通報與信息共享，健全長效的信息機制，結(jié)合自身部門職能適時開展聯(lián)合檢查，形成監(jiān)管合力，及時排查學(xué)校校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患，切實保障轄區(qū)內(nèi)廣大師生食品安全。
四、多管齊下，強化監(jiān)管
壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，實施校園食品安全風(fēng)險管理。一是要求落實食品安全自查制度，督促各校主要負(fù)責(zé)人組織對學(xué)校食堂及供餐單位（含向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位）開展全面的風(fēng)險排查，在春、秋兩季開學(xué)第一周完成自查并形成食品安全自查報告，在第二周內(nèi)報送縣級市場監(jiān)管和教育部門，督促各地校長落實食品安全主體責(zé)任。
二是以大、中小相關(guān)學(xué)校、托幼機構(gòu)等為重點，檢查食品安全總監(jiān)制度落實、食品原材料采購和貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、供餐過程、食品留樣、食品餐用具清洗消毒管理、疫情防控落實等情況。
三是全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)的運用。利用已建成的學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)，強化“線上+線下”相結(jié)合的巡查模式，突出針對性的校園周邊巡查和抽檢工作，特別是要強化飲用水、三明治、濕米粉、鮮奶”等高風(fēng)險食品等，以及進貨臺賬和索票索證監(jiān)管，以確保食品安全。
四是應(yīng)用廣東省食品經(jīng)營風(fēng)險分級系統(tǒng)平臺，全面推動落實餐飲監(jiān)管風(fēng)險分級管理，指導(dǎo)學(xué)校建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，完善食品安全責(zé)任體系，落實干部包保責(zé)任。
五是積極開展宣傳普及食品安全和食源性疾病防控知識，倡導(dǎo)厲行勤儉節(jié)約文明用餐，提高廣大師生員工的食品安全意識和良好的就餐習(xí)慣。
（2月8日，英德市政府江先濤副市長帶隊檢查英德中學(xué)附屬實驗學(xué)校食品留樣情況）
