2013 年，餐飲業(yè)受到“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，規(guī)范“三公消費(fèi)”等因素影響，一些餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況出現(xiàn)了大幅度下滑，餐飲業(yè)限額以上單位營(yíng)業(yè)增速逐月下降，從年初同比下降5.3%到年底同比下降23.2%，下降了17.9個(gè)百分點(diǎn)，餐飲業(yè)進(jìn)入“寒冬”。（具體增速情況見(jiàn)附表）

2014年，餐飲業(yè)高端餐飲消費(fèi)比往年開(kāi)始明顯下滑，特別是單位的餐飲預(yù)定大幅度下降，餐飲業(yè)限額以上單位進(jìn)入整改階段，尋找經(jīng)營(yíng)改革策略，適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的變化，營(yíng)業(yè)增速 “止跌”，且跌幅收窄，從年初同比下降19.6%到年底同比下降10.4%，提高了9.2個(gè)百分點(diǎn)，餐飲業(yè)進(jìn)入“暖冬”。（具體增速情況見(jiàn)附表）

2015 年，餐飲企業(yè)主動(dòng)謀求轉(zhuǎn)型，嘗試商業(yè)模式創(chuàng)新、積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，餐飲業(yè)限額以上單位經(jīng)營(yíng)整改初步完成，迎合市場(chǎng)消費(fèi)群體的需求，從“奢侈消費(fèi)”轉(zhuǎn)變成“勤儉、節(jié)約的大眾消費(fèi)”，餐飲業(yè)限額以上單位營(yíng)業(yè)下降增速進(jìn)一步收窄，從年初同比下降6.2%到年底同比下降2.2%，提高了4個(gè)百分點(diǎn)，我市餐飲業(yè)逐步走出低谷期，進(jìn)入“末冬”。（具體增速情況見(jiàn)附表）

2016 年至今，餐飲業(yè)在大眾消費(fèi)的推動(dòng)下，營(yíng)業(yè)增速回升明顯，從2016年初同比增長(zhǎng)2.0%到2017年10月，同比增長(zhǎng)7.5%，提高了5.5個(gè)百分點(diǎn)，我市餐飲業(yè)進(jìn)入“春天”。（具體增速情況見(jiàn)附表）

?提倡勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，使大眾化的餐飲成為餐飲行業(yè)發(fā)展的主要方向，推動(dòng)餐飲企業(yè)根據(jù)廣大消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，不斷創(chuàng)新餐飲消費(fèi)的服務(wù)模式，提供更符合大眾需求的餐飲服務(wù)產(chǎn)品，有利于發(fā)展和促進(jìn)餐飲領(lǐng)域的大眾消費(fèi)、基本消費(fèi)、便利消費(fèi)和綠色消費(fèi)。

附表：

?

?